AMINOÁCIDOS BCAA: ¿QUÉ SON Y CUÁNDO SE DEBEN USAR? ¿PARA QUIÉNES SON ADECUADOS?

BCAA: ¿qué son y para quién?

Los aminoácidos de cadenas laterales ramificadas (BCAA) en su estructura contienen leucina, isoleucina y valina. Se consideran sustancias que contribuyen a la reducción del tejido adiposo en el organismo, que estimulan el tejido muscular a crecer o, en su caso, que permiten mantener el cuerpo obtenido durante el proceso de definición de los músculos.

Por lo tanto, a la pregunta a quién deberá estar dirigida la oferta de complementos con aminoácidos de cadenas ramificadas BCAA, sería lógico responder que a todos a quienes les importa la masa corporal sin grasa y una buena definición muscular. Y me refiero aquí tanto en los culturistas profesionales, como a los aficionados al estilo de vida saludable sin obesidad, que pretenden reducir el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares, cánceres o diabetes. En una palabra: a todos los aficionados al deporte que, en sus esfuerzos por un cuerpo bello y por la pérdida de grasa, no perderán músculo.

BCAA en estudios

Para confirmar lo anterior citaré dos estudios. 
El primero del año 2009, realizado por Stoppani a 36 deportistas de fuerza, divididos en 3 grupos sometidos a complementos durante 8 semanas; bebida con BCAA, bebida con suero o carbohidratos. En los representantes del grupo BCAA se observó el aumento muscular de 2 kg en comparación con los de "suero" y de 3 kg en comparación con el grupo con carbohidratos, obteniendo al  mismo tiempo una reducción de grasa 1% mayor en comparación con el resto.

El segundo estudio se realizó en el año 1995, cuando Candeloro aplicó BCAA a 10 personas sanas que no hacían entrenamientos, durante un periodo de 30 días, después del cual observó un aumento muscular (en 0,8 kg) y una reducción significativa de grasa.

En particular, los resultados del primer estudio están en contra de afirmaciones de algunos especialistas que dicen que, con una dieta bien equilibrada, el consumo de complementos con BCAA no tiene sentido. Las conclusiones de este experimento muestran claramente la ventaja relacionada con la administración de los BCAA en forma de nutriente en comparación con el equivalente de estos aminoácidos presentes, por ejemplo, en la proteína sérica, si tenemos en cuenta el aspecto de aumento muscular mientras se estimula la reducción del tejido adiposo.

En cuanto a determinar el momento del día en el que sería mejor ingerir los complementos con BCAA, un argumento importante puede ser el hecho de que los aminácidos de cadenas ramificadas activan las mismas rutas anabólicas que el óxido nítrico, NO, estudiado ya múltiples veces, entrando directamente en los músculos (el óxido nítrico, desde el momento de su administración, inmediatamente activa los procesos de la síntesis de proteínas e intensifica la hipertrofia muscular). Lo anterior sugeriría el uso de los BCAA antes y después del entrenamiento, tal como ocurre en el caso del NO.

¿Los BCAA de noche y al despertarse?

Estas reflexiones se basan en una opinión verdadera que, durante la noche predominan los procesos catabólicos en el organismo con la simultánea atenuación de la fase anabólica, por lo tanto los complementos con BCAA reducirían esas alteraciones metabólicas desfavorables para la musculatura. Sin embargo, resulta que tanto los aminoácidos de cadenas ramificadas como el triptófano utilizan las mismas rutas de transporte que los distribuyen por los músculos y el cerebro. El triptófano en el cerebro, al transformarse en transmisores, tales como melatonina y serotonina, contribuye indirectamente a la mejora del estado de ánimo y la calidad del sueño. La rivalidad por esta ruta de transporte por parte de los BCAA puede, en gran medida, perjudicar los parámetros de descanso del organismo y alterar el estado mental. En los músculos, la melatonina y serotnina estimulan un crecimiento excesivo del tejido muscular, lo que también es un resultado deseado.