Dieta y alergias: descubra qué productos son seguros para los alérgicos

Alergias y dieta diaria: ¿qué productos pueden provocar una alergia?

En el caso de la alergia a los alimentos, hay muchas causas potenciales que conducen a una serie de reacciones adversas. La ingestión de un producto alergénico puede provocar una gran variedad de síntomas de malestar, que van desde los molestos estornudos y la tos, pasando por el lagrimeo intenso, la falta de aire y la tos, hasta la aparición de erupciones cutáneas visibles, dolor abdominal, náuseas y diarrea. Todo depende de la sensibilidad del sistema inmunitario.

El problema de la alergia alimentaria debe diferenciarse de otras dolencias. Los expertos en nutrición y suplementación señalan repetidamente que la causa de tales síntomas no es necesariamente una reacción alérgica, sino la presencia de parásitos. Algunos microorganismos patógenos pueden provocar dolores más o menos intensos, reacciones inflamatorias y debilidad general del organismo. Para ello, los diagnósticos realizados correctamente desempeñan un papel muy importante.

Las pruebas de alergia pueden determinar qué alimentos son factores de riesgo. Entonces, la mejor solución es introducir una dieta de eliminación. Al excluir los productos alergénicos, no hay riesgo de reacción alérgica. Aunque cada persona puede reaccionar a ingredientes completamente diferentes, en la mayoría de los casos la alergia alimentaria está causada por

• huevos
• la soja
• frutos secos
• la lactosa
• el azúcar
• gluten
• trigo y otros cereales

Además, el organismo puede reaccionar de forma exagerada a la presencia de conservantes, colorantes, potenciadores del sabor y otros aditivos alimentarios químicos; los alimentos procesados también están contraindicados en la dieta para alérgicos, ya que pueden exacerbar las reacciones alérgicas.

¿Qué productos son seguros para los alérgicos?

Un plan dietético debe basarse principalmente en productos naturales y sanos. Hay que dar prioridad a los alimentos ricos en ingredientes que tienen un efecto beneficioso sobre la función inmunitaria, la protección de las células contra el estrés oxidativo y la reducción de las reacciones inflamatorias. Además, el mantenimiento de una microbiota intestinal óptima, que desempeña un papel muy importante en el contexto de la inmunidad, es una parte importante de la dieta para la alergia.

¿Qué productos son seguros para los alérgicos? Esta pregunta es difícil de responder de forma inequívoca, ya que cada persona puede reaccionar de forma diferente a los alimentos. Es importante asegurarse de que la dieta sea rica en ingredientes como

• zinc
• vitaminas A, C, D, E y K
• ácidos grasos omega-3
• cultivos vivos de bacterias probióticas