DIETA Y COMPLEMENTOS. ¿CÓMO COMPLEMENTAR LA DIETA DE UNA MANERA CORRECTA?

Índice:

1. Dieta y complementos

2. Una buena dieta ¿Cómo seleccionar sus elementos?

3. ¿Cómo ganar musculatura de una manera correcta?

4. ¿Pueden los complemento reemplazar la dieta?

5. Una buena dieta rica en ácidos omega

1. Dieta y complementos

En nuestra sociedad existe la opinión de que la "química" perjudica la salud. Se trata de igual manera los productos químicos no permitidos y potencialmente perjudiciales, y los complementos profesionales vendidos de acuerdo con la ley y fabricados bajo condiciones farmacéuticas. Esto da lugar a muchos malentendidos.

Productos fitosanitarios, cría basada en alimentos ajenos a los animales, antibióticos, medio ambiente contaminado, cruces genéticos, alimentos genéticamente modificados, etc. hacen que nuestra dieta muchas veces no contenga todo lo que debería. Es todavía peor, dado que como una "adición" podemos obtener muchos componentes potencialmente perjudiciales – nunca sabemos a fondo lo que comemos.

Mientras tanto, los complementos y nutrientes de fabricantes reconocidos se someten a unos controles mucho más rigurosos (tanto en la etapa de selección de materia prima, como de toda la línea de producción) en comparación con lo que compramos, por ejemplo, en los mercadillos.

Podemos esperar que la composición del producto declarada en su envase por un fabricante reconocido (las regulaciones legales en Polonia lo definen detalladamente) concuerde con lo que encontraremos en el interior.

2. Una buena dieta. ¿Cómo seleccionar sus elementos?

La dieta de nuestros antepasados en la antigüedad incluía sobre todo carne de animales y pescado, huevos encontrados, raíces comestibles recogidas, semillas y nueces, así como fruta y verdura. Y fueron estos productos que durante siglos constituían la fuente principal de vitaminas y minerales.

La dieta de un hombre contemporáneo incluye sobre todo granos de cereales, verduras, leche y sus derivados, frutas, carne y pescado. Aunque, afortunadamente se hace mucho para la promoción del consumo de frutas y verduras, los cereales ocupan el primer puesto [más sobre los cereales en "Perfect Body" nº 2 – nota editorial].

Esto es teoría y la vida sigue su camino. Comparando las recomendaciones dietéticas con la dieta de una persona promedio, normalmente no encontraremos en ellas una cantidad suficiente de frutas y verduras.

¿Será entonces sorprendente que haya tantas personas que sufren deficiencias menores o mayores de microelementos?
Muchas veces, la mejor solución y la más cómoda es añadir complementos en forma de extractos vegetales o combinaciones especiales de minerales y vitaminas.

Sin embargo, hay que tener presente que los productos de origen natural contienen cantidades considerables de los microcomponentes que no se encuentran ni en complementos, ni en nutrientes. Por lo tanto, deben ser complemento y no base de una dieta prudente.

3. ¿Cómo ganar musculatura de una manera correcta?

Muchas personas se quejan de los problemas con ganar musculatura. Para ganar tejido muscular de una manera eficaz, debemos comer más de lo que quemamos. Y aquí, para alcanzar el objetivo, se pueden usar los nutrientes, además de la dieta tradicional.

Gracias a los nutrientes de alto contenido de proteínas, de una manera fácil y sabrosa, sin necesidad de forzarse para tomar las siguientes porciones, se puede complementar la dieta hasta el nivel que garantizará un aumento eficaz del peso. Sin embargo, no se puede exagerar acumulando un exceso del tejido adiposo. Se permite solo su pequeño aumento.

¿Pechuga de pollo o una porción de nutriente con alto contenido de proteínas?

Es mi comparación favorita que uso cuando alguien me pregunta qué es, de hecho, un nutriente con alto contenido de proteínas.

Hagamos una comparación de macroelementos.

Una pechuga cruda de pollo, sin hueso ni piel, contiene (como media) en 100 g:

• 21 g de proteínas
• 3 g de grasa
• 0 g de carbohidratos

En un nutriente proteico popular System Protein 80 de la marca Olimp en 100 g encontraremos:

• 77 g de proteínas
• 5,7 g de carbohidratos
• 3,8 g de grasa

Si compramos la dosis con el mismo contenido de proteínas (27 g de polvo System Protein 80), recibiremos los siguientes resultados:

• 21 g de proteínas
• 1,6 g de carbohidratos
• 1 g de grasa

Si suponemos que una persona que entrena de manera moderada debe suministrarse aproximadamente de 2,2 a 2,5 g de proteína por cada kilogramo de su cuerpo al día, para una persona que pesa 80 kg esto daría de 176 a 200 g al día.

Si quisiéramos utilizar la fuente proteica favorita de los culturistas, es decir, la pechuga de pollo, necesitaríamos casi 1 kg de carne cruda cada día. En el caso del nutriente citado serán de 228 g a 259 g de polvo.

¿Arroz o una porción de gainer?

Comparemos otro componente importante de la dieta de los culturistas, es decir, el arroz, y el nutriente de sabores destinado, sobre todo, a las personas que tienen problemas con ganar musculatura.

100 g de arroz seco (según la información dada en un envase cualquiera) contiene:

• 7 g de proteínas
• 1 g de grasa
• 75 g de carbohidratos

Una composición semejante tiene, p.j. Gainbolic, también de Olimp Laboratories. En 100 g de polvo encontraremos:

• 15 g de proteínas
• 1 g de grasa
• 80 g de carbohidratos

Vemos una ventaja clara de proteínas en el nutriente. El resto de los componentes se mantiene a un nivel parecido en ambos casos.

Por lo tanto, vale la pena romper con la dieta monótona y servirse, de vez en cuando, una porción del gainer de su sabor favorito sustituyendo con él el arroz.

4. ¿Pueden los complemento sustituir la dieta?

No, pero permiten enriquecer su composición y ayudar, si no es perfecta.

La dieta de nuestros antepasados lejanos (los de los principios de la humanidad) muchas veces se considera modelo para el hombre.

Nuestros antepasados comían cantidades mucho mayores de ácidos grasos omega 3, consumiendo a la vez menos ácidos omega 6. La relación entre dichos ácidos oscilaba, en función de la ubicación de los hábitats humanos, entre 1-3 y 1-6. Los análisis actuales muestran que en la dieta normal de hoy dicha relación es de  1-25, alcanzando hasta 1-50. Una parte de los investigadores ven en esta desproporción la causa de muchos problemas de la civilización.

Para nuestro bien deberíamos intentar corregir la cantidad de cada uno de los ácidos grasos en la dieta.

5. Una buena dieta rica en ácidos omega

Es obvio que podemos hacerlo comiendo más peces de aguas profundas, pero no a todos les gusta su sabor. Otro aspecto es la eventual acumulación de elementos pesados en los peces, incluyendo el mercurio.

Por lo tanto, nuestra reacción natural debería ser utilizar complementos en forma de cápsulas que contengan altas dosis de ácidos omega 3.