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L-CARNITINA: ¡UNA AYUDA IMPRESCINDIBLE EN EL ENTRENAMIENTO! ACCIÓN, APLICACIÓN Y DOSIFICACIÓN
Funcionamiento de la L-carnitina
La L-carnitina es responsable del transporte de los ácidos grasos a las mitocondrias, donde se transforman produciendo la energía necesaria para el funcionamiento correcto del organismo. La L-carnitina se necesita también para eliminar ácidos grasos, que tienen propiedades tóxicas, de las mitocondrias. Se puede decir que, en consecuencia, la L-carnitina inhibe el proceso de envejecimiento del organismo. Además, dicho compuesto regula la actividad de las hormonas tiroideas o la testosterona.
En el proceso de adelgazamiento cumple un papel muy importante, porque agiliza los procesos de metabolismo de grasas. Por eso, las personas, que entrenan deporte activamente, demuestran una demanda elevada de este componente.
El funcionamiento de la L-carnitina es apreciado sobre todo por los deportistas y las personas que entrenan activamente. Ven en ella un compuesto útil para quemar el tejido adiposo de una manera más eficaz: la L-carnitina debe tal fama sobre todo a la promoción hecha por las empresas farmacéuticas. Es obvio que, como ocurre en el caso del mundo de la publicidad, siempre se promete algo más, por lo tanto, los deportistas y culturistas miran con recelo el potencial de este compuesto. Y, en realidad, hay muchos.
Propiedades químicas de la L-carnitina
La L-carnitina se llama 3-hidroxi-4-trimetilaminobutirato. Existe naturalmente en el cuerpo humano en forma libre o estrificada. El organismo humano contiene aproximadamente 20 g de L-carnitina que está acumulada sobre todo en los lugares donde puede cumplir su función biológica, es decir, en el corazón y los músculos del esqueleto. La cantidad restante se acumula en el cerebro, esperma, órganos de síntesis, es decir, riñones e hígado.
En el organismo, este compuesto se forma de dos aminoácidos que deben administrase con los alimentos, dado que el cuerpo humano no es capaz de producirlos. En este caso, las lisinas y metioninas son los aminoácidos esenciales de os cuales se forma la L-carnitina. El proceso de la síntesis se realiza en los riñones, el hígado y el cerebro. ¿Por qué en estos órganos? Dado que dichos órganos tienen todas las enzimas necesarias para su síntesis.
Para que se forme la L-carnitina, además de la lisina y metionina, son necesarios: hierro, vitamina C, vitamina B6 y PP. Una dieta pobre en estos componentes puede inhibir la síntesis de la L-carnitina.
En los años 60 del siglo pasado se descubrió el papel de la L-carnitina en el proceso de metabolismo lipídico. En aquel momento resultó que una cantidad mayor de la L-carnitina en el cuerpo aumenta la oxidación de los ácidos grasos y eso se debe al hecho de que la misma participa en el transporte de los ácidos grasos de cadenas largas a los centros energéticos de las células (mitocondria), donde se genera la energía necesaria para el funcionamiento correcto de todo el organismo. Por eso, la L-carnitina es uno de los combustibles del organismo humano.
Fuentes de la L-carnitina
A las fuentes de la L-carnitina en la dieta diaria se incluyen sobre todo la carne y el pescado. En los alimentos de origen vegetal no existe o se pueden encontrar rastros de él. La conclusión que podemos deducir es bastante simple: una dieta vegetariana mal preparada, pobre en lisina y metionina, puede conducir a deficiencias de la L-carnitina, dado que el organismo no tiene sustancias adecuadas para producirla y la misma tampoco existe en los alimentos consumidos. Otro motivo de la deficiencia de la L-carnitina en el organismo se debe a la vulnerabilidad de la lisina a altas temperaturas. Pierde sus propiedades naturales debido a la descomposición durante el asado y la cocción. Puede parecer que tomamos una cantidad adecuada de productos ricos en lisina, pero la misma no llegará a las células de nuestro cuerpo en una forma correcta.
¿Cuáles son las mejores fuentes de la L-carnitina? Aquí se pueden citar carne de vacuno, filete de pavo, filete de pollo, leche desnatada, yogur natural, requesón, queso, plátanos, naranjas y manzanas. Son productos que se pueden incluir a la dieta libremente.
Un estudio interesante
Los investigadores llevan mucho tiempo reflexionando sobre las propiedades de la L-carnitina. En el año 2006, William J. Kraemer y sus colaboradores realizaron un experimento interesante en un grupo de jóvenes que entrenaban en el gimnasio. A una parte de ellos se les suministraban 2 g de tartaro de L-carnitina cada día, mientras que a la otra se le daba el placebo. El estudio duró 3 semanas.
Una vez terminado el mismo resultó que el nivel de testosterona en el grupo que tomaba la L-carnitina era superior antes del entrenamiento en un 4%, como media, y después del entrenamiento, en un 5%, como media, en comparación con el grupo que tomaba el placebo. Además, en las personas que tomaban la L-carnitina se observó un nivel reducido de cortisol, hormona de estrés, hasta un 7%.
¿Qué conclusiones se pueden deducir de ese estudio? Se ha observado que bajo la influencia de L-carnitina aumentó la cantidad de los receptores androgénicos (AR) que son responsables de la regulación del anabolismo muscular y del mantenimiento de la característica del género masculino.
Protección de los músculos
Pocas personas prestan atención al hecho de que la L-carnitina puede proteger el tejido muscular contra los daños relacionados con el entrenamiento. Como demuestran las investigaciones científicas, la L-carnitina, al estimular la circulación sanguínea, contribuye a una mayor eliminación de restos tóxicos tras el proceso metabólico. En uno de los estudios realizados se investigó la L-carnitina por el Dolor Muscular Tardío (DOMS). A un grupo de los hombres se les administraba la L-carnitina durante 3 semanas, mientras que el otro tomaba el placebo. Los hombres tenían la tarea de realizar ejercicios que causaban microlesiones musculares.
Los resultados de los estudios muestran claramente que las personas que tomaban la L-carnitina todos los días experimentaban menores molestias derivadas del Dolor Muscular Tardío. Se redujo el dolor y la sensibilidad muscular y, además, se observó una regeneración más rápida después del esfuerzo.
También el estudio realizado en un grupo de diez hombres a quienes se administraban 2 g de tártaro de L-carnitina cada día demostró que ese compuesto protegía los músculos contra las lesiones relacionadas con entrenamientos. Los hombres se sometieron a la resonancia magnética por la concentración de creatinquinasa, hipoxantina, dialdehído malónico y mioglobina. Una vez terminado el estudio resultó que los tejidos musculares, después de hacer sentadillas, tenían menos lesiones en comparación con el grupo que tomaba el placebo.
Propiedades antioxidantes
Durante un esfuerzo físico prolongado, la administración de la L-carnitina es muy importante, dado que reduce la utilización del glucógeno muscular que permite generar la energía. La L-carnitina participa también en el metabolismo de los aminoácidos de cadenas ramificadas (BCAA). La leucina, valina e isoleucina, presentes en los músculos, se transforman en una forma ramificada y luego se unen con la L-carnitina. Los complejos formados de esta manera llegan a la sangre y son captados por el hígado, donde se produce su oxidación o utilización como substratos en el proceso de gluconeogénesis.
L-carnitina buena para el organismo de un deportista
Las propiedades de la L-carnitina son versátiles, por lo tanto, no debemos asociar este compuesto solo al proceso de perder peso. La misma cumple en el organismo muchas funciones más y sus metabolitos participan en múltiples procesos metabólicos. No todos conocen su influencia en los receptores androgénicos, en una menor utilización del glucógeno muscular o en sus propiedades antioxidantes. Y estas propiedades pueden resultar útiles también en los deportes de fuerza. Las personas que se dedican a una actividad física grande demuestran una demanda especial de este componente. El consumo diario recomendado de la L-carnitina debe ser de 500 a 2000 mg.
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