Les meilleures sources naturelles de vitamine C

Sources de vitamine C dans l'alimentation - les informations les plus importantes

L'acide ascorbique est un ingrédient courant dans de nombreux légumes et fruits. De plus, ses besoins quotidiens peuvent facilement être couverts par l'alimentation quotidienne. L'apport recommandé en vitamine C pour les adultes est de :

• 75 mg - femmes
• 85 mg - femmes enceintes
• 90 mg - hommes
• 120 mg - période d'allaitement

En outre, les fumeurs devraient ajouter 35 mg supplémentaires à leur apport quotidien pour couvrir les pertes dues à cette habitude nocive.

De nombreuses sources naturelles d'acide ascorbique sont disponibles dans n'importe quel magasin. Cependant, l'eau et les températures élevées peuvent réduire la teneur en vitamine C suggérée par les aliments. Par conséquent, le processus de préparation des aliments peut entraîner une perte allant jusqu'à 50 % de la teneur totale ! Il est donc utile de rappeler deux points importants. Premièrement, il convient d'augmenter l'offre de légumes et de fruits crus. Deuxièmement, les repas doivent contenir davantage de produits végétaux pour garantir une quantité optimale de vitamine.

Quelle quantité de vitamine C est absorbée ?

L'organisme des personnes en bonne santé est capable d'absorber 70 à 80 % de la vitamine C fournie par l'alimentation quotidienne. Toutefois, le processus d'assimilation peut être sensiblement réduit sous l'influence de différents facteurs. Parmi ceux-ci, citons :

• les vomissements
• le tabagisme
• les troubles digestifs
• la prise de certains médicaments (par exemple, l'aspirine)
• les maladies provoquant une malabsorption

Quelles sont les meilleures sources naturelles de vitamine C ?

On pourrait croire que la meilleure source naturelle de vitamine C est le citron, mais c'est en fait le contraire. On ne trouve que 53 mg du précieux acide ascorbique dans 100 g de ce fruit. Il s'avère qu'il existe d'autres produits plus bénéfiques à utiliser dans votre alimentation quotidienne. Nous faisons référence à :

• l'églantier - 426 mg
• le poivre jaune - 183 mg
• le cassis - 181 mg
• persil - 133 mg
• le poivron rouge - 128 mg
• chou frisé - 120 mg
• kiwi - environ 93 mg
• brocoli - environ 90 mg

Comment consommer les meilleures sources naturelles de vitamine C ?

Puisqu'il est connu que les produits riches en vitamine C sont mieux consommés sous leur forme brute, les smoothies de fruits et légumes s'avèrent être une solution intéressante. La préparation d'un smoothie est triviale. Il suffit de mettre les produits lavés et épluchés dans un blender, d'ajouter de l'eau minérale, du lait ou une boisson végétale et de mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Une bombe vitaminée solide provenant de sources naturelles d'acide ascorbique constituera une forme idéale de repas, par exemple pour le travail. De plus, vous pouvez enrichir le shake avec des ingrédients supplémentaires. Par exemple, une portion de 100% Natural Whey Protein Concentrate ou de Veggie Protein Complex d'Olimp Sport Nutrition.