Cosa scegliere - semi di chia o semi di lino?

I semi di lino e le loro proprietà

Semi di lino - avrete sentito parlare delle sue proprietà benefiche dai vostri nonni. I semi di lino sono una ricca fonte di preziosi acidi grassi omega 3, il cui contenuto più alto si trova nell'olio di lino crudo, spremuto a freddo. I grassi polinsaturi sono noti per fornire un supporto sostanziale alla condizione e al funzionamento del sistema cardiovascolare, nonché del cervello e del sistema nervoso. Inoltre, gli acidi grassi omega 3 sono estremamente preziosi per una corretta visione.

I semi di lino contengono molti lignani, che sono classificati come fitoestrogeni. La loro presenza determina le forti proprietà antinfiammatorie dei semi di lino. Inoltre, i lignani permettono di intensificare l'effetto antinfiammatorio degli acidi omega 3 menzionati prima.

Una caratteristica dei semi di lino sono le mucillagini, che si formano durante la preparazione di un infuso di semi di lino comune. La loro azione è estremamente preziosa per il tratto digestivo. Bere regolarmente l'infuso di semi di lino aumenta la protezione dell'esofago, dello stomaco e del duodeno, poiché le suddette mucillagini causano una forte riduzione delle reazioni infiammatorie attive. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano i semi di lino alle persone che lottano con il problema dell'ulcera peptica. Inoltre, vale la pena menzionare il contenuto relativamente alto di fibre dei semi di lino. È noto che il mantenimento di una quantità ottimale di fibre nella dieta ha un effetto benefico sul passaggio intestinale, sul microbiota e promuove il controllo del peso corporeo normale.

I semi di chia e le loro proprietà

Proprio come i semi di lino, i semi di chia sono una pianta oleosa con un alto contenuto di preziosi acidi grassi omega 3. Tuttavia, la chia ha una maggiore quantità di fibre rispetto ai semi di lino, il che determina la sua maggiore efficacia nel prolungare la sensazione di sazietà e ridurre l'appetito eccessivo. Un'altra somiglianza tra chia e semi di lino è la presenza di elementi preziosi come zinco, magnesio e potassio, che sono estremamente importanti per il corretto funzionamento del metabolismo.

E le differenze? I semi di chia sono prima di tutto una ricca fonte di calcio, perché in 100 g ci sono oltre 630 mg di questo elemento! Il calcio è necessario per mantenere le ossa sane e il corretto funzionamento dei muscoli, e la sua carenza può causare il deterioramento di entrambe queste strutture. Inoltre, la chia ha proprietà idrofile - cioè la capacità di assorbire grandi quantità di acqua e rallentare l'assorbimento dei carboidrati. Questa è un'informazione incredibilmente preziosa per le persone con diabete o problemi glicemici. I diabetici possono quindi usare la chia per controllare i livelli di zucchero e limitare i picchi di zucchero eccessivi.