Dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati? Impara le differenze!

Cos'è una dieta a basso contenuto di carboidrati?

Nel caso di una dieta a basso contenuto di carboidrati, stiamo parlando di un sistema alimentare appositamente preparato, che si basa su un apporto ridotto di carboidrati. Nella maggior parte delle diete, essi costituiscono circa il 60% dei macronutrienti totali forniti - questo perché, tra le altre cose, molte persone considerano i carboidrati come la fonte fondamentale di energia cellulare. Quando si tratta di una dieta a basso contenuto di carboidrati, il piano alimentare prevede un apporto di carboidrati del 25%. Ciò significa che le persone che consumano, per esempio, 2.000 calorie al giorno dovrebbero fornire al loro corpo non più di 130 g di carboidrati.

Questo modello nutrizionale non è utilizzato solo dalle persone che lavorano per una forma fisica snella. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è anche un'opzione ideale per coloro che soffrono di disturbi dello zucchero come l'intolleranza al fruttosio, il diabete o la resistenza all'insulina. Inoltre, un'assunzione limitata di carboidrati è una componente preziosa nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Cos'è la dieta chetogenica?

Qualcuno potrebbe sostenere che la dieta chetogenica è solo una forma di dieta a basso contenuto di carboidrati, ma questa sarebbe un'esagerazione. Molto più spesso si parla di una dieta ad alto contenuto di grassi perché questo è il principio principale di questo modello nutrizionale. In questo caso, i grassi sono il macronutriente dominante. Tuttavia, nel caso dei carboidrati, stiamo parlando solo di una piccola percentuale nel contesto dell'intera dieta - assumendo una dieta di 2000 calorie, non più di 50 g di carboidrati dovrebbero essere consumati.

Perché? Il motivo è quello di raggiungere uno stato metabolico chiamato chetosi, che provoca un aumento della sintesi dei corpi chetonici nel sangue. Con una quantità limitata di carboidrati nella dieta, il corpo inizia a prendere energia dal grasso accumulato e a bruciarlo, il che causa un aumento del livello di questi corpi chetonici.

Tuttavia, non bisogna dimenticare che un elevato apporto di grassi può rivelarsi estremamente difficile. Soprattutto nelle fasi iniziali della dieta chetogenica. Quindi vale la pena arricchire la tua dispensa di casa con prodotti che sono una grande fonte di grassi sani e allo stesso tempo un'aggiunta perfetta ai tuoi pasti quotidiani. Quindi cosa dovresti scegliere?

• Avocado
• Pesce marino grasso, ad esempio salmone, aringhe, sgombri affumicati
• Olio MCT come fonte di acidi grassi a catena media
• Vari tipi di noci e creme da spalmare di noci, per esempio dalle arachidi o dagli anacardi

Qual è la differenza tra una dieta chetogenica e una dieta a basso contenuto di carboidrati?

La differenza principale è il suddetto stato di chetosi. Anche se entrambi i sistemi alimentari sono a basso contenuto di carboidrati, la dieta chetogenica è strettamente mirata a raggiungere un effetto metabolico specifico. Tuttavia, in entrambi i casi, c'è una buona possibilità di sbarazzarsi di eccessivi depositi di grasso e sviluppare un fisico snello.