Grassi sani

I fatti più importanti sui grassi

I grassi sono percepiti solo in modo negativo dalla maggior parte delle persone. Di solito la gente li valuta come ingredienti che contribuiscono all’aumento di peso, ecc. Ma tutti i grassi sono davvero malsani? Quali di loro vale la pena mangiare e quali dovrebbero essere assolutamente evitati? Quali funzioni svolgono i grassi nel nostro corpo? Cosa caratterizza i prodotti che contengono i grassi buoni? Vale veramente la pena comprarli?

Tutti i grassi sono nocivi?

Alcuni probabilmente diranno di sì.

Ma è un approccio sbagliato. Non tutti i grassi devono essere percepiti come dannosi. Certo, alcuni di loro mangiati in eccesso possono portare ad un deterioramento del funzionamento generale del corpo. Va notato, tuttavia, che non ogni tipo di grasso deve essere valutato negativamente. Alcuni di loro svolgono funzioni molto importanti e hanno effetti positivi.

Che caratteristiche hanno grassi saturi e insaturi?

I grassi saturi sono i meno benefici per il nostro corpo. Che caratteristiche hanno? Vale la pena notare che si tratta di un tipo di grassi che possono essere prodotti dal corpo stesso in quantità sufficiente. Sono inoltre caratterizzati da una consistenza solida e sono relativamente resistenti all’ossidazione.

Dove si trovano i grassi saturi? Prima di tutto, stiamo parlando qui di prodotti di origine animale. Distinguiamo tra gli altri: burro, burro chiarificato, strutto, latte, formaggi maturi, formaggi freschi, olio di cocco, olio di palma, uova, panna, ecc. Per quanto riguarda la carne, il grasso saturo non manca in carne di maiale, manzo, montone o pollame non spellato. Inoltre, si trovano anche nei fast food favoriti da molte persone. Vale la pena sapere che le organizzazioni alimentari mondiali raccomandano che il loro consumo sia il più basso possibile. Si raccomanda un massimo del 5-6% del fabbisogno energetico giornaliero di una persona. Sfortunatamente, il consumo eccessivo di grassi saturi contribuisce ad aumentare il livello di colesterolo nel sangue, e aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari. Sono, tra gli altri, l’infarto o aterosclerosi, ecc.

Tuttavia, questo non significa che tutti i grassi dovrebbero essere trattati come non buoni per il corpo. Inoltre, non è possibile eliminare completamente il grasso dalla dieta. Bisogna solo sostituire gli elementi cattivi con quelli buoni e modificare le proporzioni dei valori nutrizionali forniti. Vale la pena ricordare: i più preziosi sono grassi insaturi. Che caratteristiche hanno? Grassi insaturi sono necessari per il corretto funzionamento del corpo. Alcune vitamine come A, D, E e K si dissolvono in loro, ma non è tutto. I grassi producono anche ormoni (ad esempio, l’ormone della felicità o la serotonina) e idratano la pelle. Inoltre ci proteggono da varie malattie (come l’aterosclerosi, l’infarto, ecc.), migliorano il funzionamento del sistema nervoso e immunitario, essendo un’ottima fonte di energia per il loro funzionamento. Aumentano il livello del colesterolo buono e depurano il corpo dal colesterolo cattivo.

Quali prodotti dovrebbero essere consumati nella dieta quotidiana per fornire grassi insaturi al corpo? Si tratta principalmente di pesce grasso, come l’aringa, lo sgombro o il salmone, ecc. Inoltre, vale la pena usare olio d’oliva e olio di colza. I grassi insaturi si trovano anche nelle noci, sia nei loro frutti che nella crema o burro di noci.

Perché vale la pena utilizzare prodotti consigliati da esperti?

Siete già consapevoli che non tutti i grassi sono così nocivi come potrebbero sembrare all’inizio. Va sottolineato che non possono essere completamente eliminati dalla dieta. È meglio mangiare semplicemente grassi insaturi e limitare quelli saturi. Sapete già quali prodotti alimentari vale la pena mangiare per fornire al corpo gli elementi giusti. Va aggiunto che nulla ostacola l’acquisto di prodotti finiti con grassi sani insaturi. Perché vale la pena sceglierne? Tra le altre cose, sono stati accuratamente testati prima di essere messi in vendita. Garantiscono il miglioramento del funzionamento del corpo. Tutti possono scegliere per esempio creme di noci (o creme di anacardi), che sono una buona fonte di acidi grassi insaturi (questi sono anche l’acido linoleico o oleico). Inoltre, questi prodotti non contengono sale e zucchero nocivi per tutti. Hanno solo ingredienti naturali e sani. Questa miscela fornisce quindi al corpo numerose vitamine e minerali.

Ci sono anche sul mercato creme e burro di buona qualità, ad esempio ottenuti dalle mandorle. I prodotti di questo tipo non sono solo deliziosi, ma sono anche utili nella preparazione di vari piatti. Inoltre non hanno nulla a che fare con prodotti malsani di questa categoria. Ricorda, tuttavia, di scegliere burro di buona qualità a base di ingredienti naturali, che inoltre non contengono olio di palma (che è una fonte di grassi saturi). Tali prodotti hanno solo grassi sani. Hanno anche la giusta dose di proteine vegetali o carboidrati preziosi con un basso indice glicemico, che crea ottime condizioni per modellare una figura snella e allo stesso tempo muscolare.

Di che cosa ricordarsi quando si utilizzano prodotti con grassi sani?

La cosa più importante è controllare la composizione di un prodotto specifico prima di acquistarlo. Al fine di verificare se non contenga ad esempio un ingrediente che provoca da voi un’allergia, ecc. Inoltre, è necessario seguire le raccomandazioni del produttore - tra cui per quanto riguarda la data di scadenza. Non dimentichiamo il bilancio energetico giornaliero della nostra dieta, che determinerà la quantità di calorie e la dose giornaliera di grassi sani che possiamo consumare senza preoccuparci della nostra sagoma.

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