Vitamine del gruppo B - chi dovrebbe integrarle?
Quinoa - cos'è e quali benefici ha per il corpo?
Una dieta sana dovrebbe essere varia! Grazie al facile accesso a molti prodotti provenienti da tutti gli angoli del mondo, puoi rompere il gusto noioso del tuo attuale piano alimentare, ma anche fornire al tuo corpo una fonte aggiuntiva di molti nutrienti preziosi. La quinoa è un buon esempio. Scopri cos'è e quali benefici ha per il corpo
Cos'è la quinoa?
Il riso peruviano o quinoa è una pianta originaria del Sud America, classificata come pseudocereale. Sebbene i suoi semi contengano grandi quantità di amido, a differenza di altri cereali è priva di glutine. I semi di quinoa sono molto piccoli e, una volta cotti, assomigliano a delle semole sottili come il semolino.
Quali benefici ha la quinoa per il corpo?
Il più grande vantaggio del riso peruviano è il suo ricco contenuto di molte preziose sostanze nutritive. Le persone che vogliono mantenere una dieta sana e varia possono usare la quinoa per integrare i loro pasti esistenti. Questo ha incredibili benefici per il corpo, soprattutto in termini di mantenimento di una salute ottimale. Quali nutrienti contengono i semi di quinoa?
La quinoa è soprattutto una fonte preziosa di antiossidanti del gruppo dei flavonoidi. Sostanze come la quercetina e il kaempferolo aiutano il sistema immunitario a funzionare correttamente e sostengono il corpo nella lotta contro i dannosi radicali liberi dell'ossigeno. Questo fornisce alle cellule un'ulteriore protezione contro lo stress ossidativo che porta, per esempio, ad un'accelerazione del processo di invecchiamento.
Un altro importante beneficio per il corpo è che la quinoa è una fonte di proteine complete. La proteina contenuta nella quinoa è estremamente ricca di amminoacidi preziosi, compreso un complesso di composti esogeni (tra cui BCAA, triptofano). Grazie a questo, l'aggiunta di riso peruviano può essere utile per mantenere la massa muscolare, oltre ad essere una valida alternativa ai prodotti animali e ai latticini, ad esempio nelle diete vegane e vegetariane.
Non bisogna dimenticare che la quinoa contiene anche preziosi acidi grassi. Soprattutto, stiamo parlando degli acidi linoleico, linolenico e oleico, che forniscono un numero incredibilmente alto di benefici per il corpo. In particolare, questi composti forniscono un valido supporto al metabolismo dei lipidi e al mantenimento di livelli ottimali di trigliceridi.
L'assenza di glutine può essere benefica per le persone con intolleranza al glutine e per chi soffre di celiachia. Dietisti e nutrizionisti indicano che piccole porzioni di quinoa non comportano alcun rischio di disturbi gastrointestinali avversi.
The information below is required for social login
Accedi
Creare un nuovo account