Jak rozpoznać niedobory magnezu? Jakie są objawy? Jak go uzupełnić?
Czy słodziki są szkodliwe dla naszego zdrowia?
Nie od dziś wiadomo, że cukier stanowi jeden z najbardziej niebezpiecznych składników codziennej diety. Jego negatywny wpływ na ludzki organizm został wielokrotnie potwierdzony przez lekarzy i specjalistów. Co jednak z jego zamiennikami? Czy słodziki są szkodliwe dla naszego zdrowia? Które „zdrowe słodziwa” okażą się wartościowym wyborem?
Czym są słodziki i w jakim celu są stosowane?
Mianem słodzików określa się wszelkie produkty, które są wykorzystywane jako substytut popularnego rafinowanego cukru stołowego – sacharozy będącej połączeniem glukozy i fruktozy. Ich zadaniem jest przede wszystkim nadanie posiłkom słodkiego smaku, co tłumaczy ich wykorzystanie w rozmaitych przypadkach. Począwszy od ciast, wypieków, deserów na zimno (np. lody, kremy), a skończywszy na napojach (np. dodatek do herbaty, kawy lub koktajli). Na czym polega istotna różnica?
Praktycznie wszystkie popularne słodziki mają znacznie mniejszą kaloryczność niż typowy biały cukier. Dzięki temu nie sprzyjają tyciu i pozwalają na utrzymanie prawidłowej masy ciała. Ponadto słodziki mają szereg innych wartościowych aspektów dla naszego zdrowia. Wśród nich z całą pewnością należy wymienić:
- niższą wartość indeksu glikemicznego (IG)
- wsparcie w okresie odchudzania i walki z nadwagą
- ograniczenie zwiększonego odkładania tkanki tłuszczowej
- zmniejszenie chęci sięgnięcia po niezdrowe i wysokokaloryczne słodycze
- zmniejszenie ryzyka wystąpienia próchnicy i namnażania bakterii w obrębie jamy ustnej
Czy popularne słodziki są rzeczywiście szkodliwe dla naszego zdrowia?
Na przestrzeni lat pojawiło się wiele kontrowersji związanych ze słodzikami i ich przypuszczalnie szkodliwym wpływem dla naszego zdrowia. Powodem jest przede wszystkim fakt, że produkty jak acesulfam K, aspartam czy sukraloza są uzyskiwane syntetycznie. Brak ich naturalnego charakteru i konieczność produkcji w warunkach przemysłowych spowodował niemałą panikę wśród społeczeństwa. W krótkim czasie pojawiło się wiele teorii, które co rusz przypisywały im coraz to nowe właściwości – zaczynając od działania sprzyjającego rozwojowi nowotworów, a skończywszy na poważnych uszkodzeniach systemu nerwowego czy narządu wzroku.
Jak to wygląda w praktyce? Specjaliści z zakresu żywienia oraz profesjonalni dietetycy dementują demonizowanie słodzików i traktowanie ich jako prawdziwego zła. Choć stosowanie ich w naprawdę dużych ilościach, często zahaczających wręcz o skrajności, może okazać się szkodliwe dla naszego zdrowia, to takie porcje są niemożliwe do spożycia. Substytuty cukru są z założenia znacznie słodsze od popularnej sacharozy, co jednocześnie przekłada się na stosowanie słodzików w niewielkich ilościach. Te natomiast są w pełni bezpieczne dla człowieka. Nawet w przypadku długofalowego i regularnego stosowania.
Warto jednak pamiętać, że wszystkie skrajności są niebezpieczne dla zdrowia. Zachowanie zdrowego umiaru i stosowanie słodzików w zgodzie z ogólnie przyjętymi normami nie stwarza ryzyka występowania szkodliwych efektów. Zwłaszcza że substytuty powstały z myślą o diabetykach, którzy poszukują bezpiecznej alternatywy dla własnego organizmu.
The information below is required for social login
Zaloguj się
Stwórz nowe konto