Dieta wegańska – od czego zacząć?

Od czego zacząć dietę wegańską: stopniowo ograniczaj produkty odzwierzęce

Jednym z często popełnianych błędów przy diecie wegańskiej jest drastyczne porzucenie dotychczasowych nawyków żywieniowych. Osoby objadające się przez kilkanaście lat mięsem, nabiałem czy owocami morza, powinny zacząć od powolnego i systematycznego ograniczania wspomnianych produktów w menu. Analogicznie jak w przypadku rosnącego deficytu kalorycznego w trakcie odchudzania, tak samo i tutaj metodą małych kroków należy wypracowywać zupełnie nowy sposób codziennego odżywiania. 

Organizm z czasem zacznie przyzwyczajać się do zwiększonej ilości owoców i warzyw, co jednocześnie wiąże się ze wzrostem poziomu spożywanego błonnika. Zbyt szybkie porzucenie „mięsnego trybu życia” może w krótkim czasie zdemotywować do dalszych prób, a nawet i doprowadzić do niekorzystnego efektu jojo.

Od czego zacząć dietę wegańską: zadbaj o właściwą ilość białka

Ograniczenie spożycia pokarmów odzwierzęcych jest często utożsamiane z niedostateczną podażą pełnowartościowego białka. Mit ten jest często powielany wśród osób aktywnych fizycznie i sportowców, którzy są przerażeni, iż odstawienie mięsa, jaj czy nabiału nie pomoże im zbudować pożądanej masy mięśniowej. W praktyce warto po prostu bazować na roślinach strączkowych – oprócz wysokiej zawartości protein i błonnika posiadają też bogaty aminogram, który niczym nie ustępuje produktom pochodzenia zwierzęcego.

Z czego warto czerpać białko? Soja, ciecierzyca, fasola, groch oraz orzechy i rozmaite nasiona świetnie sprawdzą się jako codzienne źródło niezbędnych protein. Wsparciem mogą okazać się również odżywki proteinowe. Marka Olimp Sport Nutrition oferuje produkt Olimp Veggie Protein Complex! To suplement diety dostępny w dwóch smakach (naturalny i czekolada z dodatkiem prawdziwego kakao!), który wzbogaca codzienną dietę w porcję pełnowartościowego białka pochodzącego z 3 różnych źródeł (dziki ryż, groch oraz pestki dyni). Wystarczy dodać wody lub roślinnego napoju, aby przygotować koktajl o dużej zawartości niezbędnych protein!

Od czego zacząć dietę wegańską: zadbaj o niezbędne składniki

Osoby zaczynające dietę wegańską powinny pamiętać, że rezygnacja z pokarmów pochodzenia zwierzęcego wymaga uzupełnienia codziennej diety w szereg istotnych składników. Pierwszym z nich są wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są dostarczane do organizmu przede wszystkim z ryb i owoców morza. Drugim są nagromadzone w mięsie witaminy z grupy B, zwłaszcza B6 i B12. W obu przypadkach w celu uzupełnienia diety o wspomniane składniki można sięgnąć po produkty Olimp Gold-Vit B Forte oraz Olimp Gold Omega-3 Sport Edition. Oba suplementy zostały wyprodukowane w nowoczesnym Ośrodku Badawczo-Rozwojowym firmy farmaceutycznej Olimp Laboratories z wysokiej jakości, przebadanych mikrobiologicznie surowców.