Glutamina

Glutamina – gdzie występuje w pożywieniu?

Istnieje kilka produktów, które zawierają solidną porcję opisywanego aminokwasu. W jakim pożywieniu występuje glutamina? Na przykład w mięsie. Dobrym rozwiązaniem, które pozwoli uzupełnić dietę w glutaminę, będzie uwzględnienie w menu wołowiny, dziczyzny i drobiu. W jakich jeszcze produktach występuje glutamina? Oprócz mięsa warto, aby w diecie znalazły się: jajka, ryż, kapusta, brokuły, szparagi czy kukurydza. Należy jednak pamiętać, aby nie stosować żadnych diet na własną rękę. Warto zgłosić się do profesjonalnego dietetyka. Wtedy z pewnością nowy jadłospis będzie zawierał odpowiednią liczbę kalorii i właściwe ilości poszczególnych składników odżywczych, w tym niezbędne witaminy oraz składniki mineralne.

Jakie są rodzaje glutaminy?

L-glutamina, a więc wolna forma opisywanego aminokwasu, która jest szybko metabolizowana w organizmie. Zaawansowaną formą glutaminy jest jednak N-acetyl-L-glutamina (NAG). To połączenie glutaminy i kwasu octowego. Postać ta wykazuje podobną wchłanialność w układzie pokarmowym co wspomniana wyżej L-glutamina¹. 

Wymieniając rodzaje glutaminy, warto wspomnieć o peptydzie glutaminy, który jest wstępnie przetworzonym glutenem pszennym, charakteryzującym się wolniejszym tempem wchłaniania.

Kwas glutaminowy to z kolei pochodna glutaminy. Natomiast alfa-ketoglutaran glutaminy (pochodna kwasu glutarowego) stanowi połączenie soli kwasu glutarowego i glutaminy. Jest jeszcze jabłczan glutaminy, a więc połączenie kwasu jabłkowego i glutaminy.

Glutamina – właściwości

W przypadku glutaminy często pojawia się pytanie o jej właściwości. Zatem czy warto ją stosować? Glutamina to aminokwas, który pełni liczne funkcje w organizmie. Między innymi przyczynia się do syntezy białka² oraz innych aminokwasów. Jest też głównym nośnikiem azotu w organizmie³ i bierze udział w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej⁴.

Przemiany glutaminy stanowią źródło energii dla komórek szybko dzielących się (jak choćby komórek układu odpornościowego i komórek jelita cienkiego⁵). Działanie glutaminy ma więc znaczenie w kontekście prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego⁶. Wszystko dlatego, że aminokwas ten dostarcza dużo energii limfocytom. Co jeszcze daje stosowanie glutaminy?

Ten związek chemiczny ma wpływ na układ pokarmowy, przede wszystkim na prawidłową pracę jelit. Działanie glutaminy ponadto wpływa na hormon wzrostu⁶, co w efekcie ma znaczenie dla zachodzących organizmie procesów anabolicznych.

Glutamina bierze udział w produkcji nowych cząsteczek glutationu. To silny przeciwutleniacz, który wspiera w oczyszczaniu metabolizmu ze zbędnych produktów przemiany materii. Z uwagi na silne właściwości antyoksydacyjne, glutation pomaga w walce z wolnymi rodnikami tlenowymi, chroniąc tym samym komórki przed stresem oksydacyjnym.

Zastosowanie glutaminy - dlaczego warto?

Kto powinien zastanowić się nad stosowaniem glutaminy? Aminokwas ten z uwagi na swoje właściwości może okazać się cennym wsparciem dla osób aktywnych fizycznie. Po suplementy z glutaminą sięgają zarówno wyczynowi zawodnicy, jak i amatorzy różnych dyscyplin sportowych. W ich przypadku długie, intensywne sesje treningowe mogą prowadzić do spadku zawartości glutaminy w mięśniach, co z kolei może mieć wpływ na utratę tkanki mięśniowej. Suplementy jako wartościowe dodatki do zbilansowanej diety pozwalają uzupełnić odżywianie i dostarczyć cennego składnika (w tym wypadku glutaminę) i tym samym powstrzymać występowania tego zjawiska.

O tym, że glutamina jest cenna dla sportowców, warunkuje jej działanie. Stosowanie preparatów z glutaminą może bowiem korzystnie wpływać na proces regeneracji⁸ mięśni po wysiłku fizycznym. Glutamina jest więc często polecana jako dodatek do innych suplementów z aminokwasami, których zadaniem jest zmniejszenie następstw intensywnych treningów.

Preparaty zawierające czystą glutaminę (np. Glutamine 1400 Mega Caps^® - glutamina w kapsułkach) są również stosowane w celu poprawy siły i wytrzymałości mięśni. Wszystko po to, aby trenować intensywniej i szybciej uzyskać konkretne efekty.

Glutamina – skutki uboczne

Niski poziom glutaminy

Zdrowe osoby zazwyczaj nie narzekają na niedobory glutaminy. Nie mniej jednak dieta uboga w produkty zawierające ten aminokwas, może rzutować na jego odpowiednią ilość w organizmie. Niski poziom glutaminy może z kolei mieć wpływ na optymalną pracę systemu immunologicznego.

Kiedy jeszcze mogą pojawić się niedobory? Wspomniany, długotrwały i intensywny wysiłek fizyczny powoduje spadek zawartości glutaminy w ustroju. To oznacza, że osoby dbające o sylwetkę powinny regularnie stosować suplementy z glutaminą. Dzięki temu w prosty i zarazem szybki sposób można uzupełnić dietę o ten cenny aminokwas. Do powstania niedoborów glutaminy mogą również przyczyniać się: stres i niedostateczna regeneracja organizmu po skończonym wysiłku fizycznym.

Nadmiar glutaminy

Wysoki poziom glutaminy może z kolei odbić się na prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego i systemu nerwowego. Nadmiar glutaminy może powodować:

• biegunkę
• problemy z oddawaniem stolca
• zawroty głowy
• zmiany skórne
• dreszcze

Glutamina - dawkowanie

Decydując się na suplementację preparatami z glutaminą, należy przede wszystkim pamiętać, aby tego rodzaju produktów nie traktować jako zamienników zbilansowanej diety. Suplementy stanowią jedynie wartościowe dodatki do zróżnicowanego odżywiania, które w prosty sposób pomagają uzupełnić dietę o konkretne składniki. W przypadku glutaminy, dawkowanie tego aminokwasu warto skonsultować z lekarzem lub profesjonalnym dietetykiem. Należy również stosować się do zaleceń producenta danego suplementu. Informacje o tym, kiedy brać i jak stosować glutaminę powinny być zamieszczone na opakowaniach suplementów z glutaminą.

Jeśli chodzi o pory stosowania. W dni treningowe glutaminę zaleca się przyjmować rano (na czczo), przed zaplanowanym wysiłkiem fizycznym lub przed snem. Jak natomiast stosować glutaminę w dni bez treningu? Aminokwas zaleca się przyjmować rano (na czczo) lub przed snem.

Glutamina Olimp – w proszku i w kapsułkach

Na rynku suplementów diety i odżywek dla sportowców nie brakuje produktów zawierających glutaminę. Aminokwas można stosować w postaci monopreparatów. Dobrym przykładem jest tutaj wspomniany suplement diety Glutamine 1400 Mega Caps^®, który można kupić na oficjalnej stronie sklep marki Olimp Sport Nutrition. Produkt występuje w formie pojemnych kapsułek, co w opinii wielu profesjonalnych zawodników ułatwia suplementację glutaminy przed treningiem. Kapsułki można schować w specjalnym pillboxie - niewielkim pudełku na suplementy, które bez problemu zmieści się w torbie treningowej.

W przypadku glutaminy Olimp – Glutamine 1400 Mega Caps^® - do wyboru są opakowania zawierające:

• 30 kapsułek (blister)
• 120 kapsułek
• 400 kapsułek

Marka Olimp Sport Nutrition przygotowała również suplementy z glutaminą w formie proszku. W sklepie internetowym brandu Olimp do wyboru mamy wysokiej jakości glutaminę z dodatkiem m.in. wybranych witamin z grupy B oraz witaminą C z popularnej wśród wyczynowych sportowców serii Xplode Powder^®. Mowa o jednym z topowych produktów sprzedażowych marki Olimp Sport Nutrition – Glutamine Xplode Powder^®. Świetna rozpuszczalność, solidna porcja glutaminy i rewelacyjne smaki to kluczowe zalety suplementu.

Rocky Athletes^® Glutamine to z kolei wysoko mikronizowana glutamina w proszku, uzupełniona o magnez i witaminę B6. W każdej z porcji (2,6 g) mamy aż 2,5 g czystej glutaminy! Produkt o naturalnym smaku, dzięki czemu można go łączyć z innymi suplementami ze sklepu Olimp, np. aminokwasami, odżywkami białkowymi, kreatyną czy przedtreningówkami.