Wprowadzamy nowe smaki, formulacje i serie produktowe

Jako pierwsi w Polsce wprowadziliśmy na rynek suplementy w formie skoncentrowanych szotów. Postanowiliśmy rozszerzyć naszą ofertę i opracowaliśmy Olimp Protein Shot oraz Vita-Min Multiple Sport Shot.

Mniej możliwości do regularnej aktywności fizycznej spowodowany pandemią przyczynił się do uszczerbków w układzie chrzęstno-stawowym. Dlatego podjęliśmy wyzwanie stworzenia produktu bogatego w białko i kolagen, który jest istotny w procesie zwalczania bólu stawów. Tak powstał Olimp Protein Shot – zdradza Krzysztof Bałakier, Specjalista ds. Badań i Rozwoju – Żywność Funkcjonalna.

Założona na wstępie forma produktu – niewielkiego, skoncentrowanego shota o maksymalnie szybkim wchłanianiu i optymalnym aminogramie – wymagała wiele pracy, badań i testów. Ostatecznie Olimp Protein Shot to 60 ml produktu o smaku pomarańczowym, który zawiera 20 gramów białka i 77 kcal. Nie zawiera cukru ani tłuszczu i mogą z niego korzystać również diabetycy oraz osoby na diecie ketogenicznej.

Olimp Protein Shot to zupełnie nowy produkt, natomiast Vita-Min Multiple Sport Shot uzupełnia całą gamę produktów z tej serii. To skoncentrowana dawka witamin i minerałów w formie shota, który ma 25 ml. Całość kompozycji została uzupełniona standaryzowanym ekstraktem z zielonej herbaty oraz inuliną.

O procesie jego projektowania opowiada  Przemysław Rożek, Młodszy Specjalista ds. Badań i Rozwoju – Sport:

Najtrudniejsze i pracochłonne było dostosowanie parametrów fizykochemicznych. Witaminy i minerały w środowisku płynnym są bardzo wrażliwe, a ich deklarowany poziom musiał pozostać niezmienny przez cały okres produktu na półce. Dodatkowo postanowiliśmy wzbogacić tego shota o wapń, pierwiastek który jest rzadko spotykany w formie płynnej, a jeszcze rzadziej w tak niskiej objętości - 25ml.

Kolejnym uzupełnieniem stworzonej już serii jest R-Weiler jest R-Weiler Focus Stick. Poręczna saszetka zawiera jedną porcję odżywki przedtreningowej, którą należy rozpuścić w wodzie. To dokładnie ta sama formulacja, która jest dostępna w dużym opakowaniu, ale dopracowana pod kątem stabilności. Zależało nam na tym, aby proszek nie ulegał zbryleniu i łatwo wysypywał się z opakowania – mówi Rafał Jastrząb, Starszy Specjalista ds. Badań & Innowacji.

Pierwszy napój energetyczny

Amino EAA Xplode Drink to pierwszy napój energetyczny w naszej Ma cytrynowy smak, nie zawiera cukru oraz tłuszczu, ma tylko 20 kcal, a jego skład został wzbogacony o (niezbędne do funkcjonowania ludzkiego organizmu) aminokwasy egzogenne (EAA). Za pobudzenie i wzmożoną koncentrację odpowiada w składzie kofeina, która - jak się okazało – była sporym wyzwaniem podczas procesu powstawania produktu.

Kofeina ma charakterystyczny, gorzki smak, który trudno jest ukryć bez dodawania cukru, a nasz produkt miał charakteryzować się "clean label". Dlatego Amino EAA Xplode Drink nie tylko nie zawiera cukru i barwników, ale także ma tylko naturalne aromaty, które nie zostawiają chemicznego posmaku, a technologiczne składniki są ograniczone do minimum – zdradza Krzysztof Bałakier.

Rozbudowa portfolio Legal Sweets

Jednym z głównych celów naszej firmy w najbliższych latach jest rozwój kategorii żywności funkcjonalnej. Dlatego portfolio produktowe dynamicznie się powiększa. W ostatnich tygodniach w ofercie pojawiły się:

• Olimp Protein Cream,
• Olimp Peanut Coconut Spread,
• dwa nowe smaki Olimp Protein Snack: słony karmel oraz ciastko

Olimp Protein Cream to produkt, w którym postawiliśmy sobie za cel odtworzenie smaku dzieciństwa wielu naszych klientów w bardziej zbilansowanej pod kątem makroskładników wersji. Produkt miał nie zawierać cukru oraz oleju palmowego, być źródłem białka oraz błonnika, a przy tym nadal mieć taką samą – smarowną – konsystencję i nie zawierać chemicznego posmaku. Spełniliśmy wszystkie te wytyczne – mówi Krzysztof Bałakier.

Szereg testów musiał przejść także Olimp Peanut Coconut Spread, który jest kolejnym (po Olimp Almond Coconut Spread) produktem z serii „All natural”. Ta pasta orzechowa składa się tylko z orzechów arachidowych, kokosa i miodu. Choć wydaje się to proste, należało określić jaki stopień wyprażenia orzeszków będzie najlepszy, jaki kokos jest bardzo aromatyczny i który miód będzie pasował do założonej formulacji.

W zeszłym roku swoją premierę miał już Olimp Protein Snack – pierwsza tego typu przekąska na polskim rynku. Produkt cieszy się niesłabnącą popularnością wśród klientów, dlatego zostały opracowane dwa nowe smaki: słony karmel oraz ciastko z kremem. Są one edycją limitowaną, ale nie wykluczone, że wejdą w przyszłości do stałej oferty. W jednym ciastku znajduje się 19 gramów białka oraz kolagen.