¿Con qué puedes sustituir el azúcar cuando haces dieta? ¡Descubre 10 soluciones eficaces!

¿Por qué sustituir el azúcar cuando se hace dieta?

El popular azúcar de mesa refinado no aporta ningún beneficio al organismo más allá de dar un regusto dulce. Aunque, como bien se sabe, los hidratos de carbono favorecen el aumento de la energía y la producción de las llamadas "hormonas de la felicidad", en el caso de los azúcares simples se trata de un efecto a corto plazo. Sin embargo, vale la pena observar la serie de consecuencias negativas que se derivan de su consumo regular en grandes cantidades:

• fomento de un aumento de los niveles de glucosa en sangre
• daño a los dientes al provocar caries
• contribución a la acumulación de grasa corporal
• estimulación del apetito y del deseo de comer dulces con alto contenido calórico
• aumento de la acidificación del organismo y creación de un desequilibrio ácido-base
• es una de las principales causas del desarrollo de ciertas enfermedades, como la diabetes o los problemas cardiovasculares

¿Con qué se puede sustituir el azúcar cuando se hace dieta? 10 soluciones eficaces

Los sustitutos saludables son una alternativa a los edulcorantes clásicos. Los productos de esta categoría se caracterizan por tener pocas calorías, un bajo índice glucémico y una pequeña cantidad de azúcares simples. Al mismo tiempo, son productos que aportan un nivel de dulzor igualmente elevado, gracias al cual imitan perfectamente el sabor del insano azúcar simple refinado. ¿Cuáles son los que vale la pena elegir? ¡Aquí tiene una lista de 10 soluciones eficaces para sustituir el azúcar en su dieta!

1. Stevia

2. Xilitol

3. Eritrol

4. Melaza

5. Tagatosa

6. Jarabe de agave

7. Jarabe de arce

8. Jarabe de dátil

9. Jarabe de arroz integral

10. Edulcorantes (incluyendo acesulfamo K o sucralosa)

Es importante recordar que los sustitutos mencionados deben utilizarse con moderación. Aunque son más saludables que el típico azúcar blanco, si se utilizan en exceso pueden provocar trastornos estomacales como diarrea o flatulencias. Además, los diabéticos y las personas que están perdiendo peso deberían comprobar los valores exactos de calorías y de IG de cada producto. De este modo pueden estar seguros de que el producto será adecuado para su plan de alimentación actual y su salud.

¿Puede la miel sustituir al azúcar en las dietas?

La miel es uno de los sustitutos del azúcar que más se mencionan en las dietas. ¿Es realmente un buen sustituto? Por un lado, es difícil negar su carácter saludable. La miel natural y de buena calidad es una rica fuente de diversos minerales (como el potasio, el magnesio, el manganeso, el hierro o el calcio) y vitaminas (como la biotina, el ácido fólico y las vitaminas A, C y B). Además, también contiene acetilcolina, que tiene un valioso efecto en la regulación del corazón.

Por el contrario, la miel resulta tener casi el doble de contenido calórico que el azúcar normal. Afortunadamente, el nivel de dulzor de la miel es mucho mayor que el del insano azúcar, lo que al mismo tiempo permite limitar la cantidad utilizada para crear un sabor dulce. Utilizada con moderación, puede sustituir al azúcar cuando se hace dieta, pero un consumo excesivo resultará de igual modo perjudicial para el organismo.