¿Es saludable el aceite de coco? ¡Aclaramos tus dudas!

¿Qué contiene el aceite de coco?

Aunque el aceite de coco se califica repetidamente como un superalimento, en realidad esta afirmación resulta ser algo exagerada. Todo se debe a que los ácidos grasos que contiene el coco son saturados. Es bien sabido que éstos son malos para el cuerpo humano y hacen que el hígado aumente la producción del llamado colesterol malo, o lipoproteínas LDL.

¿La prueba? Los ácidos grasos saturados tienen una textura sólida a temperatura ambiente. La mejor prueba es convencerse de ello en la práctica y comprobar que el aceite de coco, a diferencia de las grasas insaturadas (por ejemplo, el aceite de pescado - aceite de hígado de bacalao), no es capaz de permanecer líquido a bajas temperaturas.

Aceite de coco y aceite MCT: ¿cuál es la diferencia?

Uno de los argumentos básicos a favor de los supuestos beneficios para la salud del aceite de coco es su contenido en ácidos grasos de cadena media. Es difícil negarlo, pero vale la pena saber que su cantidad es desproporcionadamente menor en relación con los ácidos grasos de cadena larga - éstos, como ya sabemos, no son benéficos para el organismo y más bien aportan más perjuicios que beneficios.

¿Y qué pasa con el aceite MCT, derivado del aceite de coco? Como suplemento dietético producido industrialmente, está completamente libre de grasas de cadena larga poco saludables. Además, el aceite MCT tiene un contenido mucho mayor de ácido caprílico y ácido cáprico, que son valiosas grasas de cadena media.

Los expertos en nutrición y suplementación le atribuyen propiedades extremadamente beneficiosas para las personas físicamente activas. Los deportistas recreativos y profesionales suelen utilizarlo, por ejemplo, como fuente de energía fácilmente digerible. Además, el aceite MCT es una muy buena opción para las personas que siguen una dieta cetogénica (alta en grasas). Olimp Sport Nutrition ofrece el MCT Oil como suplemento dietético, que es un complejo de alta clase de ácidos grasos de cadena media de origen vegetal, que fue preparado según un alto estándar en un moderno centro de investigación y desarrollo de la compañía farmacéutica Olimp Laboratories.

¿Es saludable el aceite de coco y vale la pena utilizarlo?

A pesar de muchas opiniones positivas, el aceite de coco no es saludable para la dieta diaria. La presencia de ácidos grasos de cadena media en relación con el contenido de grasas de cadena larga es un argumento insuficiente para incluir este aceite en un plan nutricional. Su consumo ocasional no es peligroso. Sin embargo, otras fuentes de grasa, como el aceite de oliva o el de colza, serían una opción mucho mejor.