Burgers de dinde avec patates douces

Ingrédients / 3 portions:

Burger

- 400 g de poitrine de dinde hachée

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de poivron

- poivre et sel

- 1 cuillère à café d'épice pour poulet

- 1/2 cuillère à café de muscade

Patates douces:

- 450 g de patates douces

- un peu de romarin

- 1 cuillère à soupe d'huile

- sel

- marjolaine

Sauce:

- 3 cuillères à soupe de yaourt grec

- 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère

- 3 cuillères à soupe de ketchup

En plus:

- 3 pain kaiser complet

- 1 tomate

- 1/2 oignon rouge

- laitue iceberg

- moutarde

Préparation:

Épluchez les patates douces, coupez-les en quartiers et mélangez avec l'huile et les épices. Disposez sur un plateau de four et cuisez au four préchauffé à 200 degrés environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous à l'intérieur et dorés à l'extérieur.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle. Ajoutez la viande de dinde aux épices, mélangez bien, puis pétrissez les burgers manuellement. Faites frire les burgers dans une poêle sous couverture avec un peu d’huile. Ne les faites pas frire trop longtemps pour qu'ils ne deviennent pas sec. Vous pouvez également les faire griller.

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Lorsque la viande et les patates douces sont prêtes. Badigeonnez le pain avec un peu de moutarde, disposez une feuille de laitue, puis la viande et les légumes. Vous pouvez ajouter la sauce au burger ou la manger avec les patates douces.

Macro (1 portion): 550kcal P40 / G70 / MG15 /