L-GLUTAMINE - UN RECUEIL DE CONNAISSANCES. CELA VAUT-IL LA PEINE DE L’UTILISER ?

Qu’est-ce que la glutamine ?

La glutamine est un composé chimique organique du groupe  des acides α-aminés. Elle appartient au groupe des 20 acides aminés de base codés par les animaux et les gènes humains, de plus elle entre dans la composition de nombreuses protéines. Elle produit entre 30 et 35 % de l’oxyde d'azote du sang. La L-glutamine appartient au groupe des acides aminés exogènes, c’est-à-dire essentiels. Elle peut être produite à l'intérieur du corps, mais aussi être apportée de l'extérieur. La L-glutamine de l'extérieur est administrée en période de stress, de maladie ou d'activité physique, parce que le corps en consomme alors plus que d'habitude et ne peut en pas produire assez pour répondre aux besoins. La L-glutamine est le principal carburant des cellules immunitaires. Les préparations de L-glutamine sont utilisées pour la réduction du poids du corps, car elles favorisent la combustion des tissus adipeux. Elles sont également utiles pour la construction des tissus musculaires.

Bryan Haycock

La glutamine joue un rôle irremplaçable dans la synthèse des protéines et du système immunitaire. Cet acide aminé a la capacité de réguler la synthèse des protéines dans les cellules musculaires. Il joue un rôle clé dans le maintien du bon fonctionnement des cellules à division rapide, comme les lymphocytes et les entérocytes des muqueuses. Les cellules immunitaires (comme les lymphocytes) utilisent la glutamine comme carburant métabolique. La glutamine protège également le corps contre les niveaux trop élevés d'ammoniac, en s’associant à l’ammoniac. Elle peut libérer de l'ammoniac lorsqu'il est nécessaire à la production d'autres acides aminés.

Cependant, veillez à ne pas surestimer l'effet de la glutamine sur le corps lorsqu’elle est prise par voie orale sous la forme d'un supplément. La supplémentation en glutamine n'a pas été suffisamment étudiée pour confirmer clairement son effet positif sur la croissance musculaire ou la forme physique. Cependant, cet acide aminé a une certaine valeur en tant que supplément pour les sportifs, à condition que leurs attentes soient réalistes. Si nous la prenons pour soutenir le système immunitaire pendant des cycles d'entraînement intensif, nous rencontrerons certainement un succès. Si nous voulons que notre système digestif fonctionne correctement, nous devons également être satisfaits.

Will Brink

Les sociétés produisant des suppléments pour sportifs ont commencé à ajouter la glutamine à plusieurs de leurs produits. Les sportifs l'intègrent à leur régime alimentaire. Pourquoi ? Le corps a besoin de glutamine pour d'innombrables processus. Cet acide aminé régule le fonctionnement du système immunitaire, du foie et contrôle l'intégrité du tractus gastro-intestinal. Un faible niveau de glutamine dans le plasma est associé à la perte musculaire et les efforts physiques intensifs font fondre les réserves de glutamine.

En raison de l'influence potentielle de la glutamine sur le système immunitaire, elle peut aider à prévenir le syndrome de surentraînement (SS) chez les sportifs qui s'entraînent trop longtemps et trop durement. Un certain nombre d'études ont montré que les taux de glutamine peuvent être un indicateur de l'apparition du syndrome de surentraînement. Elle est également utilisée pour reconstituer les réserves de glycogène dans les muscles après un exercice intense. Toutefois, le mécanisme de ce processus n'a pas encore été entièrement clarifié. Il est probable que la glutamine améliore l'absorption du glucose directement à travers les muscles ou elle est elle-même transformée en glucose, puis stockée sous forme de glycogène.

Un autre effet de la supplémentation en glutamine peut également être l’impact sur l'augmentation du taux d'hormone de croissance (en anglais Growth Hormone - GH). Dans une expérience, on a observé neuf volontaires auxquels on a administré deux grammes (2000 mg) de glutamine dissoute dans une boisson à base de cola. Huit personnes ont montré une réponse à la supplémentation en glutamine en multipliant par quatre la libération de GH.

Bien que personne n'a jamais construit un muscle énorme uniquement en incorporant la glutamine dans un régime alimentaire, je la considère comme un élément positif en tant que supplément d’amélioration de la santé. Elle peut être utilisée chez les sportifs entre 5 à 20 grammes par jour en l’ajoutant aux produits consommés après l’entraînement.

Zbyszko Tarczewski

La glutamine est considérée comme un acide aminé essentiel, donc dans certaines circonstances notre corps ne sera pas en mesure de l’apporte en quantité optimale. Tout cela suffit déjà à montrer l'utilité de la glutamine pour les humains.

L'organisme utilise cet acide aminé de plusieurs façons. Parmi les tâches les plus importantes de la glutamine, on peut mentionner son impact sur :

• l'état du système immunitaire (la glutamine est un carburant pour les macrophages et les lymphocytes) ; on a constaté que les personnes s’entrainant réduisent de façon significative le niveau de glutamine dans le sang ; lorsque le système immunitaire n'est pas complètement fonctionnel, nos séances d'entraînement ne pourront pas être réalisées de manière suffisamment dure et fréquente permettant d’obtenir l’effet escompté ;
• la vitesse de réapprovisionnement en glycogène, ce qui signifie une performance accrue pendant l'entraînement ;
• l'augmentation de la masse musculaire, par exemple grâce à l'utilisation d'un effet anti-catabolique ou à une augmentation du bilan azoté ;
• maintien de l'équilibre acido-basique de l’organisme en réduisant l'acidification et donc en économisant les réserves de glutamine de l’organisme, c'est-à-dire dans les muscles ;
• augmenter la quantité d'hormone de croissance (GH) sécrétée par l’organisme, ce qui favorise les processus de réduction des tissus adipeux.

La glutamine, si elle est bien administrée et accompagnée d'un entraînement raisonnable, peut soutenir nos efforts physiques. Cela est particulièrement visible chez les athlètes professionnels de diverses disciplines. Ils croient fermement que la glutamine soutient leurs efforts.

Mon opinion est que : vous n'avez pas besoin de chercher de la glutamine au magasin si vous êtes une personne qui s’entraîne en salle de musculation deux fois par semaine. Par contre, si vous vous entrainez plus sérieusement sur le long terme, vous la remercierez pour son action efficace.

Sławomir Ambroziak

La glutamine est un composé qui intervient largement dans la gestion de l'azote. Elle contrôle l'accumulation des protéines et le développement de la masse musculaire. Elle a un impact majeur sur le métabolisme énergétique pendant l’entraînement, elle est donc considérée comme un allié qui soutiendra vos efforts physiques. Les recherches sur les athlètes, malades, les personnes convalescentes volontaires et les animaux ont confirmés un tel effet de la glutamine. Des travaux récents, avec la participation de sportifs moyennement avancés, semblent également confirmer que la glutamine fonctionne, mais les auteurs ne veulent pas encore confirmer de manière certaine son efficacité pour ce groupe.

Les opposants au rôle de la glutamine disent généralement quelque chose comme : « La glutamine s'est avérée être un bon supplément pour les malades et les rats, sans apports supplémentaires pour les personnes s’entrainant pour les loisirs et les sportifs ». Est-ce qu’une telle affirmation est vraie ? Tous les compétiteurs que je connais utilisent des préparations avec cet acide aminé et disent : « Sans glutamine rien ne bouge ! »

Regardons l'étude sur le syndrome de Candow ; la plus souvent citée par les opposants à la glutamine. Au cours d’une période d'observation de six semaines, le gain de masse corporelle non graisseuse n'était supérieur que de 0,3% dans le groupe glutamine par rapport au groupe placebo. Ce résultat, selon les normes des essais cliniques, a été jugé statistiquement insignifiant par les auteurs. Cependant, dans la pratique cette aide à l'effort de 0,3% représente pour un homme de 100 kg environ 2,5 kg de viande pure par an !

Il convient également de noter que de nombreuses études ont démontré des effets globaux de la glutamine sur la santé. Récemment, la glutamine a également provoqué l’étonnement par sa capacité à brûler les graisses, comme le confirment les résultats obtenus par plusieurs chercheurs, tels que Prada et Hirabara.