Wiele osób tłuszcze postrzega negatywnie. Ludzie często oceniają je jako niezdrowe składniki, za sprawą których tyjemy i „łapiemy” dodatkowe kilogramy. Czy rzeczywiście tak jest? Dowiedz się, czy wszystkie tłuszcze są szkodliwe? Odpowiadamy również na pytania, które tłuszcze są zdrowe, a których należy unikać w codziennej diecie? Jakie produkty zawierające zdrowe tłuszcze powinny znaleźć się w codziennej diecie?
Poznaj ofertę marki Olimp Sport Nutrition, w której nie brakuje produktów ze zdrowymi kwasami tłuszczowymi.
Można je kupić w
sklepach stacjonarnych
Olimp Store oraz w oficjalnym sklepie internetowym brandu
Olimp.
Czy wszystkie tłuszcze są szkodliwe?
Niektórzy odpowiedzą na to pytanie twierdząco. To jednak błędne podejście do sprawy. Nie wszystkie tłuszcze należy bowiem postrzegać jako szkodliwe. Oczywiście część z nich spożywana w nadmiarze może doprowadzić do pogorszenia ogólnego funkcjonowania organizmu. Trzeba jednak zaznaczyć, że nie każdy tłuszcz powinien być oceniany negatywnie. Niektóre z nich to zdrowe tłuszcze, które spełniają bardzo ważne funkcje i mają pozytywne działanie. Które tłuszcze są zdrowe, a które nie?
Tłuszcze nasycone
Najmniej korzystne dla naszego organizmu są tłuszcze nasycone. Nie oznacza to, że należy je wyeliminować z diety, ale z pewnością dobrze jest ograniczyć ich spożywanie. Czym charakteryzują się tłuszcze nasycone? To rodzaj tłuszczów, które cechują się stałą konsystencją i są relatywnie odporne na utlenianie. Stanowią przede wszystkim źródło energii dla organizmu. Niestety łatwo odkładają się w tkance tłuszczowej, przez co ich nadmiar w diecie powoduje przybieranie na wadze.
Gdzie występują tłuszcze nasycone? Przede wszystkim mowa o produktach pochodzenia zwierzęcego. To m.in.: masło, masło klarowane, smalec, mleko, sery żółte, sery twarogowe, olej kokosowy, olej palmowy, jajka, śmietanę itp. Jeśli chodzi o mięso, to tłuszczów nasyconych nie brakuje w wieprzowinie, wołowinie, baraninie czy w drobiu ze skórą. Oprócz tego tłuszcze nasycone są obecne w lubianych przez wiele osób fast foodach.
Światowe organizacje zajmujące się tematyką żywieniową zalecają, aby ograniczyć spożywanie tłuszczów nasyconych. Rekomenduje się maksymalnie 5-6% dziennego zapotrzebowania danej osoby na energię. Niestety, nadmierne ilości tłuszczów nasyconych mogą przyczyniać się m.in. do podniesienia poziomu cholesterolu we krwi, a także zwiększać ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych (zawał, miażdżyca). Tłuszcze nasycone należy zatem zastąpić zdrowymi tłuszczami i zmienić proporcje dostarczanych wartości odżywczych.
Tłuszcze nienasycone, czyli zdrowe tłuszcze w diecie
Ważne są dla nas tłuszcze nienasycone, czyli zdrowe tłuszcze w diecie. Czym się one charakteryzują? Tłuszcze nienasycone są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To właśnie między innymi w nich rozpuszczają się niektóre witaminy, takie jak A, D, E czy K. To jednak nie wszystko. Zdrowe tłuszcze produkują także hormony (na przykład hormon szczęścia, czyli serotoninę) czy nawilżają skórę. Chronią nas również przed rozmaitymi chorobami (jak choćby miażdżyca, zawał), wpływają pozytywnie na pracę układu nerwowego oraz odpornościowego, będąc bardzo dobrym źródłem energii dla ich funkcjonowania. Tłuszcze nienasycone podnoszą także poziom zdrowego (HDL) i oczyszczają organizm z niezdrowego (LDL) cholesterolu.
Zdrowe tłuszcze, których ludzki organizm nie jest w stanie sam produkować, dzielimy na:
- jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które występują m.in. w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Zawierają one cenny kwas oleinowy.
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe – to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), czyli zdrowe tłuszcze, które powinniśmy uwzględnić w diecie. Do zdrowych kwasów tłuszczowych zaliczamy te z rodziny omega-3, omega-6 czy kwasy tłuszczowe CLA. To zdrowe źródła tłuszczu, które występują w olejach roślinnych tłoczonych z warzyw i owoców, tłustych rybach morskich i rybich olejach.
Produkty zawierające zdrowe tłuszcze
Jakie produkty zawierające zdrowe tłuszcze powinny znaleźć się w codziennej diecie? W naszym menu powinniśmy uwzględnić przede wszystkim wspomniane tłuste ryby, takie jak śledź, makrela, tuńczyk czy łosoś, które stanowią zdrowe źródło tłuszczu (zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3). Poza tym warto stosować oliwę z oliwek, która oprócz kwasu oleinowego dostarcza cenne antyoksydanty (sterole, fenole, skwalen, tokoferol, karotenoidy) wspierające w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
W czym są jeszcze zdrowe tłuszcze? Zdrowe kwasy tłuszczowe występują w oleju rzepakowym. Zdrowym źródłem tłuszczu są orzechy, zarówno ich owoce, jak i pozyskiwane z nich kremy czy masła orzechowe. Orzechy zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe oraz istotne w diecie minerały (magnez, potas, wapń). Świetnie sprawdzają się jako przekąski i dodatki do różnego rodzaju potraw (np. dostarczają zdrowe tłuszcze na śniadanie).
Źródłem zdrowego tłuszczu są również nasiona. Mowa m.in. o pestkach dyni, nasionach słonecznika czy sezamie. Jeśli chodzi natomiast o owoce, to warto w diecie uwzględnić awokado. Owoce ten zawiera nie tylko cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, ale także pomaga uzupełnić dietę w potas, żelazo, fosfor, miedź i silny przeciwutleniacz – witaminę E.
Zdrowe tłuszcze na śniadanie
À propos śniadania, czyli pierwszego posiłku dnia. Warto uwzględnić w nim kluczowe składniki odżywcze, w tym zdrowe tłuszcze. Dobrym rozwiązaniem są śniadania bogate w białko (pomaga we wzroście i w utrzymaniu masy mięśniowej) oraz wspomniane tłuszcze.
Dobrym przykładem posiłku, który dostarczy zdrowych tłuszczów na śniadanie, jest choćby szakszuka. Innym, równie pysznym i zarazem zdrowym rozwiązaniem może być twarożek ze szczypiorkiem i dodatkiem np. łososia. Kiedy mamy natomiast ochotę na słodkie śniadanie, możemy przygotować omleta z owocami. Przepisów na śniadania białkowo-tłuszczowe jest mnóstwo.
Zdrowe tłuszcze – sklep internetowy Olimp Sport Nutrition
Jeśli nie mamy czasu na przygotowanie posiłku zawierającego białko i zdrowe kwasy tłuszczowe, nic nie stoi na przeszkodzie, aby sięgnąć po gotowe produkty. Tych nie brakuje zresztą na rynku suplementów diety, odżywek i żywności funkcjonalnej. Produktów zawierających zdrowe tłuszcze nie mogło zabraknąć w ofercie marki Olimp Sport Nutrition. To przede wszystkim pyszne kremy orzechowe o delikatnej konsystencji, które doskonale sprawdzają się jako dodatki do różnego rodzaju potraw. Kremy Olimp stanowią źródło cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych (to choćby kwas linolowy czy oleinowy). Poza tym nie zawierają soli, cukru i oleju palmowego (źródło tłuszczów nasyconych). Ponadto dostarczają solidną porcję białka roślinnego (idealne dla wegan i wegetarian) oraz cenne węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Powstały z wyłącznie naturalnych oraz zdrowych składników. W dodatku pomagają uzupełnić dietę w witaminy i minerały.
Oprócz wspomnianych kremów, w ofercie marki Olimp Sport Nutrition mamy olej MCT. To kompleks średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (Medium- Chain Triglicerides) pochodzenia roślinnego. W naturalnej postaci występują one w bardzo ograniczonej ilości, a w pożywieniu ich głównym źródłem jest olej kokosowy. Tłuszcze MCT są całkowicie metabolizowane przez wątrobę z uwolnieniem energii, bez tendencji do magazynowania się w ustroju w postaci tkanki tłuszczowej. Olej MCT marki Olimp Sport Nutrition jest polecany jako:
- źródło szybkiej energii niezbędnej podczas wysiłku fizycznego sportowców i osób aktywnych fizycznie
- czynnik wzmagający przemiany anaboliczne, ograniczający procesy kataboliczne masy mięśniowej
Produkty zawierające zdrowe tłuszcze – o czym należy pamiętać?
Decydując się na włączenie do diety gotowych produktów zawierających zdrowe tłuszcze, warto wybierać te, które pochodzą od renomowanych producentów. Przed zakupem powinno się przeczytać etykietę, sprawdzić skład m.in. pod kątem występowania składników, na które jesteśmy uczuleni. Ponadto trzeba stosować się do zaleceń producenta dotyczących m.in. dawkowania i terminu przydatności. Nie zapominajmy o dobowym bilansie energetycznym naszej diety, który wyznaczy ilość przyjmowanych kalorii i codzienną dawkę zdrowych tłuszczów, jaką będziemy mogli spożyć bez obaw o swoją sylwetkę.
The information below is required for social login
Zaloguj się
Stwórz nowe konto