Czy olej kokosowy jest zdrowy? Rozwiewamy wątpliwości!

Co zawiera olej kokosowy?

Olej kokosowy, choć wielokrotnie jest zaliczany do grona produktów z kategorii superfoods, to jednak w rzeczywistości to stwierdzenie okazuje się nieco przesadzone. Wszystko jest spowodowane tym, że kwasy tłuszczowe zawarte w orzechach kokosowych są nasycone. Jak powszechnie wiadomo, są one niekorzystne dla organizmu człowieka i powodują, że wątroba nasila produkcję tzw. złego cholesterolu, czyli lipoprotein LDL.

Dowód? Nasycone kwasy tłuszczowe w temperaturze pokojowej mają stałą konsystencję. Najlepszym testem jest przekonanie się o tym w praktyce i sprawdzenie, że olej kokosowy w przeciwieństwie do tłuszczy nienasyconych (np. oleju rybiego – tranu) nie jest możliwy do utrzymania płynnej postaci w niskiej temperaturze.

Olej kokosowy, a olej MCT – na czym polega różnica?

Jednym z podstawowych argumentów przemawiających za rzekomymi korzyściami stosowania oleju kokosowego dla zdrowia jest zawartość średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Trudno temu zaprzeczyć, ale warto jednak wiedzieć, że ich ilość jest nieproporcjonalnie mniejsza względem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych – te jak już wiemy nie, są korzystne dla organizmu i raczej przynoszą więcej szkód niż pożytku.

Co w takim razie z olejem MCT, który jest pozyskiwany z oleju kokosowego? Jako suplement diety produkowany w warunkach przemysłowych jest całkowicie wolny od niezdrowych tłuszczy długołańcuchowych. Ponadto w oleju MCT znajduje się znacznie większa zawartość kwasu kaprylowego i kaprynowego, które są cennymi tłuszczami średniołańcuchowymi.

Specjaliści z zakresu żywienia i suplementacji przypisują im wyjątkowo korzystne właściwości dla osób aktywnych fizycznie. Osoby ćwiczące rekreacyjnie i profesjonalni sportowcy często go wykorzystują np. jako źródło łatwo przyswajalnej energii. Oprócz tego olej MCT jest bardzo dobrą pozycją dla osób na diecie ketogenicznej (wysokotłuszczowej). Marka Olimp Sport Nutrition posiada w ofercie suplement diety MCT Oil, będący wysokiej klasy kompleksem średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego, który został przygotowany wedle wysokiego standardu w nowoczesnym Ośrodku Badawczo-Rozwojowym firmy farmaceutycznej Olimp Laboratories.

Czy olej kokosowy jest zdrowy i warto go stosować?

Mimo wielu pozytywnych opinii olej kokosowy nie jest zdrowy dla codziennej diety. Obecność średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych w stosunku do zawartości długołańcuchowych tłuszczów to niedostateczny argument za włączeniem tego oleju do planu żywieniowego. Okazjonalne spożycie nie będzie niebezpieczne. Jednak znacznie lepszym wyborem okażą się inne źródła tłuszczu np. oliwa z oliwek czy olej rzepakowy.