Czym można zastąpić cukier podczas diety? Poznaj 10 skutecznych sposobów!

Dlaczego warto zastąpić cukier podczas diety?

Popularny rafinowany cukier stołowy nie przynosi organizmowi żadnych korzyści poza nadawaniem słodkiego posmaku. Choć jak powszechnie wiadomo, węglowodany sprzyjają zwiększeniu energii i wytwarzaniu tzw. hormonów szczęścia, to w przypadku cukrów prostych jest to krótkotrwały efekt. Warto jednak przyjrzeć się szeregowi negatywnych następstw, które wynikają z jego regularnego spożycia w większych ilościach:

• sprzyja wzrostowi poziomu glukozy we krwi
• niszczy zęby poprzez powodowanie próchnicy
• przyczynia się do odkładania tkanki tłuszczowej
• stymuluje apetyt i chęć sięgnięcia po wysokokaloryczne słodycze
• wzmaga zakwaszanie organizmu i powoduje zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej
• jest jedną z głównych przyczyn dla rozwoju niektórych chorób np. cukrzycy, problemów sercowo-naczyniowych

Czym można zastąpić cukier podczas diety? 10 skutecznych sposobów

Alternatywą dla klasycznego słodziwa są zdrowe zamienniki. Produkty z tej kategorii charakteryzuje m.in. niska kaloryczność, mała wartość indeksu glikemicznego czy chociażby niewielka ilość cukrów prostych. Jednocześnie są to produkty, które zapewniają równie duży poziom słodkości, dzięki temu idealnie imitują smak niezdrowego rafinowanego cukru prostego. Które z nich warto wybrać? Oto lista 10 skutecznych sposobów czym można zastąpić cukier podczas diety!

1. Stewia

2. Ksylitol

3. Erytrol

4. Melasa

5. Tagatgoza

6. Syrop z agawy

7. Syrop klonowy

8. Syrop daktylowy

9. Syrop z brązowego ryżu

10. Słodziki (m.in. acesulfam K czy sukraloza)

Warto pamiętać, że wyżej wymienione zamienniki należy stosować z umiarem! Choć są zdrowsze niż typowy biały cukier, to używane w nadmiarze mogą powodować m.in. zaburzenia żołądkowe w postaci biegunek lub wzdęć. Co więcej, diabetycy i osoby w trakcie odchudzania powinny sprawdzić dokładną kaloryczność i wartość IG każdego z produktów. Dzięki temu będą mieć pewność, że dana propozycja będzie wartościowa dla ich aktualnego planu żywieniowego i zdrowia.

Czy miód może zastąpić cukier podczas diety?

Jednym z najczęściej wymienianych zamienników cukru podczas diety jest miód. Czy aby na pewno? Z jednej strony trudno zaprzeczyć jego prozdrowotnemu charakterowi. Naturalny i dobrej jakości miód jest bogatym źródłem rozmaitych minerałów (m.in. potas, magnez, mangan, żelazo czy wapń) i witamin (m.in. biotyna, kwas foliowy, witaminy A, C i B). Ponadto zawiera też acetylocholinę o wartościowym wpływie na regulację pracy serca.

Z drugiej strony miód okazuje się mieć prawie dwa razy większą kaloryczność niż zwykły cukier! Na szczęście poziom słodkości miodu jest znacznie wyższy niż niezdrowego słodziwa, co jednocześnie pozwala ograniczyć używaną ilość do nadania słodkiego smaku. Stosowany z umiarem może zastąpić cukier podczas diety, ale przesadne spożycie okaże się równie niekorzystne dla organizmu.