Zdrowy grill – czy to możliwe?

Zdrowy grill: wybieraj chude mięso

Dla większości grill oznacza spożycie ciężkostrawnych i tłustych produktów. Na ruszcie pojawiają się kiełbasy, kaszanki, karkówki i inne opcje, które mimo pysznego smaku nie są jednak zbyt dobrym wyborem. Większość z nich powoduje znaczne obciążenie przewodu pokarmowego, a ponadto nie dostarcza aż tak dużej ilości cennego białka. Dlatego na zdrowy grill warto wybrać białe i chude mięso z kurczaka lub indyka – skrzydełka, piersi czy podudzia z dodatkiem przypraw będą równie smaczną propozycją. Inną alternatywą mogą być ryby, które dodatkowo zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3 o cennych właściwościach m.in. dla układu krążenia i systemu nerwowego.

Zdrowy grill: postaw na warzywa

Warzywa niekoniecznie muszą stanowić formę dodatku. Wiele osób preferuje roślinny sposób odżywiania, dlatego warto przygotować opcje wegańskie i wegetariańskie. Grillowana cukinia, bakłażan, boczniaki, kukurydza czy pieczarki to lekkostrawne i równie smaczne propozycje dla zgromadzonych gości. Zwłaszcza że nie zawierają tłuszczu, a na dodatek pozwalają przedłużyć uczucie sytości i ograniczyć podjadanie podczas spotkania z przyjaciółmi. Oprócz tego nie zapominaj o sałatkach, które będą dobrą odskocznią od ciężkich potraw mięsnych.

Zdrowy grill: samodzielnie przygotowane sosy i marynaty

Dania z grilla bez dodatku ketchupu, musztardy, majonezu i wielu innych sosów wydają się niemożliwe. Podobnie jak marynaty, które są wykorzystywane do nadania odpowiedniego smaku mięsa i warzyw przeznaczonych na ruszt. Miłośnicy zdrowego grilla mogą poświęcić nieco zaangażowania i samodzielnie przygotować sosy, które pozwolą ograniczyć zbędne kalorie i uchronić dietę przed przesadnymi ilościami cukru i soli. Zamiast kiepskiej jakości tłuszczu do marynaty można wykorzystać oliwę z oliwek z dodatkiem ulubionych przypraw. Natomiast sosy można przyrządzić na bazie jogurtu naturalnego, świeżych pomidorów, ogórków i wielu innych warzyw. Internet jest pełen ciekawych przepisów, które umożliwiają zdrowe grillowanie. Pamiętaj o przyprawach! Wiele z nich wspomaga pracę systemu pokarmowego, co zapobiega niestrawności i poczuciu przepełnienia!

Zdrowy grill: zrezygnuj z kolorowych napojów

Choć dla wielu osób nieodłącznym elementem grillowania jest alkohol, a zwłaszcza piwo, to jednak warto zrezygnować ze słodzonych napojów gazowanych. Zawarty w nich cukier powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi, co sprzyja zwiększeniu poziomu tkanki tłuszczowej oraz wzmaga uczucie głodu. Znacznie lepszym wyborem będzie orzeźwiająca woda z dodatkiem kawałków owoców (np. cytryna, maliny, jabłko) i aromatycznych ziół (np. mięta, rozmaryn lub tymianek) – to idealna alternatywa pozbawiona zbędnych kalorii i cukru, która pomoże ugasić pragnienie w nawet najbardziej upalne dni.